珍珠奶茶是一道闻名的台湾饮料与小吃之一，是以红茶和牛奶经过煮至再加上木薯粉圆制造而成，茶香结合奶香使得奶茶滋味香醇、口感细腻绵软，再调配木薯粉圆让口感愈加的丰厚，因而很受年轻人喜爱，尤其是上班族和学生居多。
今天和大家伙儿一起来共享我自己在家做珍珠奶茶的端的具体进程以及做法，喜爱喝奶茶的朋友能够试一下，滋味不会输饮品店。
食材：珍珠资料：木薯粉200克、红糖70克、清水130克，奶茶资料：清水300克、红茶25克、牛奶1000克,、红糖或许白糖适量。
做法过程：
1、预备食材
咱们先来做奶茶需求的珍珠，预备200克木薯粉、70克红糖、130克清水。
2、和面团
预备汤锅，先把清水放进去、再参加红糖大火煮一下，边煮边拌和，煮至红糖彻底消融水沸腾起来，倒入木薯粉敏捷拌和，拌和至没有干粉颗粒放在面板上揉成润滑面团。
3、搓珍珠
揉好的面团分隔搓成细一点长条，不必的面团先用保鲜膜盖起来避免面团风干开裂，搓好的长条用手指捏成小块，放入掌心搓成小圆球，搓好的小圆球撒上干木薯粉避免粘连。
4、煮珍珠
锅中加水烧开放入搓好的珍珠煮一下，大火煮开后转中火煮15-20分钟，关火盖上盖子再焖20分钟，捞出煮好的珍珠过一下凉水备用。
5、煮奶茶
再次起锅参加大约300克清水大火煮开，放入25克左右红茶大火煮开后转小火再焖煮三四分钟，开盖参加1000克牛奶大火煮开，经过你自己口味参加适量白糖或许红糖，转小火再煮3分钟左右，煮好的奶茶用滤网过滤掉茶叶，再参加之前煮好的珍珠就能够开动啦。
香香甜甜口感细腻的珍珠奶茶就做好了。
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小贴士：
1、茶叶和水的份额能够精确的经过自己喜爱的浓度恰当调整。
2、不喜爱喝甜或许怕胖的能够不加糖，甜度经过你自己口味加红糖或许白糖或许蜂蜜都能够。
