十一假日，未读携“最会讲故事的科学家”马克 · 米奥多尼克，一同踏上一段飞机旅途，并在旅程中，遇到了33种诱人的液体。咱们将与你共享其间的7种，以及它们背面风趣的科学故事。参加文末互动还有时机取得赠书喔~
不管是拆快递仍是做手艺，撕胶带都不是一件让人非常愉快的事儿。
假如我没有留指甲，或许用手指探索了一圈都找不到胶带的头；即运用长指甲挑开了胶带的初步，也很或许会由于扯开的视点比较古怪而得到一块碎片，或许撕成了三角形；最难的是，在拉扯和张贴的过程中，难免会让有黏性的一面粘在一同……
便是撕个胶带罢了，我也太难了。胶带这种为了日子便当而诞生的东西，为什么离开了剪刀，用起来就这么费事呢？
这还得从胶带尚没有诞生的时分说起。
黏糊糊的树脂
1991年夏天，两名德国游客在意大利阿尔卑斯山步行时发现了一具尸身骨架。这个现已变成木乃伊的男性大约已有5000年前史，后来被称为“冰人奥茨”。
他的遗体被保存得非常无缺，由于身后他就被冰包裹着，衣物和东西也是如此。他身着一件用草编成的大氅，以及皮质的外套、腰带、绑腿、缠腰布和鞋。
他一切的东西都是精心规划出来的，可是就黏结而言，奥茨的斧子最引人注意。这把斧子由紫衫木制成，一片铜刃被涂有桦木树脂的皮带绑在手把上。
桦木树脂这种如口香糖一般的物质，是将桦木树皮放在罐子中加热而得到的棕黑色黏性物质，在旧石器时代晚期及中石器时代被广泛用作黏合剂。它适用于像斧头这样的重型东西，由于当它固化时，能够构成坚固的固体。咱们的先人用它黏结箭镞和标枪、制造火镰、修补他们的陶器，乃至造船。
……
事实证明，树木是黏性物质的优质“供货商”。
松树渗出的瘤状树脂也能够做成高品质的胶水，作为黏合剂流行了一千多年的阿拉伯树胶则是来自相思树。乳香树的树脂是一种气味动人肺腑的胶水，因而得名“乳香”。没药则是另一种芳香树脂，来自多刺的没药树。树脂常用于药物和香水中，这也许是由于其间含有像酚类这样的活性化学物质，具有很强的抗菌性……
不过，你大约不会想用它把飞机黏结起来，由于飞机必定会在飞翔中裂开。酚类分子与其他物质之间的结合力不是很强，这些分子过于“独立”，更乐于自我黏结。
黏性晋级的动物明胶
不过，一旦你在树上，就不需求去太远的当地寻觅更健壮的胶水。想一想鸟类，它们的翅膀不是拴在一同的，也不是拧在一同的。它们的肌肉、韧带和皮肤是经过蛋白质分子结合在一同的，咱们的身体也是如此。其间最重要的一种蛋白质，叫作胶原蛋白。
胶原蛋白在一切动物的体内都很常见，而且相对简单提取。
前期人类会将鱼皮和兽皮除掉脂肪后放入水中煮沸，经过这种办法从动物中提取胶原蛋白，并得到一种黏稠而通明的液体，当它冷却后便会变成一种坚固的固体资料——明胶。
明胶中的胶原蛋白是以碳和氮为骨架的长链分子。在动物体内，胶原蛋白分子结合在一同，构成强有力的纤维，由此构建你的韧带、皮肤、肌肉和软骨。可是，胶原蛋白一旦在胶水制造过程中与热水发作反响，便会解离。现在，它们有了所需求的化学键。也便是说，它们想要黏结在其他物质上，所以变成了动物明胶。
正是动物胶替代了木材树脂，成为前期人类技能的支柱。比方，埃及人用动物胶制造家具和装饰性镶嵌物。
……
可是假如你也曾在烹饪时用过明胶，就会知道动物胶能在热水中溶解。除非坚持肯定枯燥，否则由动物胶黏结而成的家具很简单散架。这好像是一个很大的缺点，但埃及是个非常枯燥的当地，所以他们成功了。
正如前面所说到的，运用能够解离的胶水也会有显着的优点。安东尼奥·斯特拉迪瓦里（Antonio Stradivari）是一位古典乐器规划者，被誉为史上最巨大的小提琴制造师，而他便是运用动物胶制造乐器的。这就使斯特拉迪瓦里能够拆开加工过程中任何呈现毛病的接头，然后制造出近乎完美的乐器。
又弹又黏的橡胶
橡胶是树木的另一种黏性产品，是经过削割橡胶树皮来提取的，而这种橡胶树原产于中南美洲。中美洲文明中有许多创造，包含他们在庆典中玩的一种弹球游戏。
16世纪，当欧洲探险家登上美洲大陆时，他们对橡胶感到非常猎奇，由于此前从没见过这样的东西。橡胶柔软似皮革，可是弹性要大得多，而且彻底防水。不过，除了它清楚明晰的价值外，其时还没有欧洲人发现它的直接经济用处，直到英国科学家约瑟夫·普利斯特里（Joseph Priestley）发现这种物质能很好地从纸上擦去铅笔的笔迹，所以用它制成了橡皮擦，这也是“橡胶”一词的由来。
……
正是橡胶的弹性造就了它的黏性。它能够很简单地自我刻画，然后楔入任何空间，包含你指尖的缝隙，所以它在人们手中的阻力会这么大。这种阻力使橡胶非常合适安装在自行车的车把上，或是作为轿车轮胎的资料。它将轿车牢牢地抓在地上，足以发生车轮向前翻滚所需的摩擦力，却又不会粘在路面上。同样地，它让你的手紧紧握住车把，不会意外滑脱，但你也不必忧虑自己的手会被永久粘在自行车把上。
橡胶另一个不为人知却又非常奇妙的用处体现在便当贴上。便当贴有一层由橡胶制成的黏合剂，当你从便笺本上撕下便当贴时，它仍然粘在上面，这样你就能够将便当贴贴到墙面、桌子、计算机显示器、书本等物品上，但又不会损坏它们或留下印记。
橡胶中的微球构成了便当贴上的胶层，它们与便当贴强力地结合在一同，可是被按压到其他物品的外表时，只会发生一股很小的黏合力。所以不管它粘在什么当地，当你取下来的时分，橡胶都会留在纸上，所以便当贴能够被张贴在不同的当地，屡次运用。
这种规划很奇妙吧？确实如此，只不过，这种不太黏的胶水其实源于一个偶尔的创造。1968年，3M公司的化学家斯宾塞·席佛（Spencer Silver）博士在测验制造出一种强力黏合剂时，阴错阳差地创造了便当贴。
撕胶带让你抓狂过吗？
20世纪呈现了许多改动文明的黏合剂产品，其间最重要的一种当数胶带，这是由3M公司另一位创造家理查德·鲁（Richard Drew）在1925年创造出来的。
鲁创造的胶带中有要害的三层，中心一层是玻璃纸，这是一种由木浆制成的塑料，能够让胶带具有机械般的强度和通明度。胶带的底层是黏合剂层，顶层则至关重要，它是一层不会粘的资料，就像特氟龙相同，大多数物质在与它触摸时都有很低的外表张力，无法将其轻松地潮湿（所以咱们会用它制造不粘锅）。将它应用在胶带中真是绝妙的做法，这意味着胶带能够贴在自己上面，却不会永久地粘住相互，这样便能够制造成胶带卷运用。
说起来，谁家会没有一卷胶带？而我需求用上10卷。
你能够经过调查一个人怎么抵挡一卷胶带来了解他。我有必要坦率地供认，我习气用手撕胶带，而不是剪断。要是你找我要胶带，我必定会抓起一卷，然后热心地帮你撕下一段。但我或许不会一会儿就撕好，最或许发作的状况是，我先撕出一点碎片，要么是扯开的视点很古怪，要么是爽性撕断一截，而且难免会让有黏性的一面相互粘在一同。
对此，我不会满意，它是真的惹怒了我。我对着胶带气愤，它却好像肆无忌惮地影响我，自己从头粘了回去，而且贴合得没有一丝痕迹，让我不知该从哪儿撕起。这个时分，我就不得不动用自己的大拇指，不断地绕着胶带卷搓动，企图找出胶带的头，并感到非常无助。
这种状况有时分会继续很长时刻，气得我不由得对胶带大吼大叫，乃至会把它扔到房间的另一头，心想我为什么连个胶带切割器都没有。电工胶带更合适我，不必剪刀就能够扯开它。其间的织物纤维贯穿了整卷胶带以便于加固，这使它更简单被撕断。
胶带的强度来自织物纤维，黏性与柔韧性则是来自塑料和黏合层。我非常喜爱电工胶带，我供认我仰慕在腰带上随时别着电工胶带的人，那是他们的作业必需品。
想到这儿，我偷偷地瞥了一眼仍在看电影的苏珊，想知道她喜爱哪一种胶带。她此前看的书是奥斯卡·王尔德的《道连·格雷的画像》，正摆在她面前的小桌板上。我注意到书脊像是现已用某种赤色电工胶带修补过了，而胶带的结尾被剪刀剪得非常利索。看来她是那种喜爱剪断胶带的人。
本文摘自《诱人的液体》
《诱人的资料》作者马克 · 米奥多尼克新作
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