哈尔滨烤冷面出名不仅是因为它独特的口味，还有它所包含的丰富的营养物质。
地道正宗的哈尔滨烤冷面，其中每单位的营养成分具体为热量189大卡、碳水化合物38g、脂肪2.0g、蛋白质4.8g、纤维素0.8g、维生素E0.68毫克、镁7.9毫克、钙2.0毫克、铁4.2毫克、锌1.21毫克、铜0.08毫克、锰0.28毫克、钾13.0毫克、磷61.0毫克、钠163.7毫克、 硒8.65微克。
值得一提的是，哈尔滨烤冷面中微量元素占得比重比较高，能够给人体细胞的运载提供足够的动力，保证人体的健康。但是由于哈尔滨烤冷面的口感比较独特，所以肠胃消化系统一般的应减少对哈尔滨烤冷面的食用。
