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猪肉白菜饺子应该如何做

2018-04-13 07:31:14  阅读:6160 来源:本站原创 作者:佘曼妮

饺子是北方喜爱的面食,猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子,味道鲜美,清爽不油腻。

材料:小麦面粉300g,白菜500g,猪肉1000g

配料和调味料:油、盐、酱油、十三香、大葱、姜适量

做法:

1、猪肉洗净切块,再剁成泥。肉泥加适量水,一个方向调开。

2、白菜洗净,切碎。放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来。

3、姜切末,大葱切碎。

4、调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,十三香。

5、加入大葱末,加入适量酱油调开。

6、将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀。

7、面粉加入温水揉成光滑的面团,将面团切成小剂子,擀成饺子皮。

8、取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子。

9、饺子将包完时,取锅先烧热水。

10、锅内热水烧开后放入饺子,水开后加少许凉水,再等水开再放,这样放三次凉水后,最后水再开时饺子。

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