健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黑鱼1250克相克食物 | 番茄2个相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 料酒 | 盐 |
| 白胡椒 | 白糖相克食物 |
| 鸡精 | 植物油 |
| 番茄酱相克食物 | |
番茄鱼火锅的做法
1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟。
2.番茄切成块，蒜切片，姜切末。
3.炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟。
4.倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟。
5.倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的）。
6.放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖。
7.然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右。
8.鱼片放入，滑散。
9.待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了。
