春节假期，每个成年人都少不了聚集会、喝喝酒。白酒作为我国的传统酒类，天然是酒桌上的“常驻嘉宾”。而酒桌上的谈资，除了各自的日子、工作和爱情情况，新发展的喜好、喜好，近期的社会热门、八卦，还有酒文明。
正如KTV里真实令人慕名的并不是一向嘶吼的麦霸，而是角落里一曲惊人的歌神；真实的酒局王者，也历来不是狂喝猛灌的饕客，而是熟稔酒文明、聊地利引经据典的雅士。
《雍正十二月行乐图轴之曲水流觞》（部分），故宫博物院藏
假如对酒文明的了解不多，我们主张我们我们跟着本文在选酒、品酒、酒具方面略微做一点功课。
新酒饮年代，依眼缘选酒
在全球化对现代日子方式的深度影响下，“X小白”“X大侠”“XX山”等新品牌的酒饮不断兴起。集会时，面临酒单上不太了解的品牌名，我们主张你参阅“自我感触+不确定要素+主张”的句式，选一个看着顺眼的姓名，“进可攻退可守”，好喝则算是为酒局助了兴，喝不惯也没有人会责怪你。
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XX山这个姓名挺有气势，不知道口感怎么，我们尝尝这个？
假如酒单上刚好有你了解的白酒品牌，则能够参阅“产地+专业名词+赞许”的句式，大大方方地引荐自己最喜欢的酒。酒局上若能得当地提出自己的选酒意见，有“两全其美”的作用，既为在场诸位供给了参阅，也让自己“暂时抱的佛脚”有了用武之地。
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茅台酒来自仁怀赤水河畔，酒味丰满浑厚，挺合适今日的场合。
我国体育代表团庆功酒
了解酒饮风格，个性化品酒
正如西方的饕客现已推进了葡萄酒职业完结革新，我国的年青集体也正推进着酒职业的革新。集会时，各种酒饮品类，如威士忌、精酿、清酒不断涌上餐桌。我们主张你至少了解一点时下贱行款酒饮的风格，当有人与你沟通品酒感触时，也能信手拈来几句。
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苏格兰威士忌具有口感干冽、浑厚、劲足、圆润、绵柔的特色。
精酿啤酒的香气丰厚而浓郁，气体丰满，口感浑厚，层次感强。
酒在舌面上翻滚，若能感触到酸、甜、苦、辣、涩五种味道均匀谐和，而且余味清新又和婉的口感，就是优质的日本清酒。
当然春节时的酒局也有或许比较传统，酒单上的酒饮大多老牌名酒。此刻，只需要记住几个首要的香型及代表性品种，略微了解一下不同香型酒的特色就能够。
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酱香型亦称茅香型，以赤水河畔的茅台酒、郎酒等为代表，特色是酱香杰出、酒体浑厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香时间长；浓香型代表有泸州老窖、五粮液、剑南春等，特色是窖香浓郁、香味和谐、进口甜、落口绵、尾净余长；幽香型特色是幽香纯粹、醇甜柔软、天然谐调、余味爽净，大曲幽香代表为汾酒，麸曲清代表为红香二锅头。
酒具的运用有考究
新年代的饮者正在被一种全新的酒文明“教育着”。那种安静时喝一杯、下班后喝一杯，乃至逛街也喝一杯的喝酒文明，正在从苏格兰、波尔多，乃至从近邻的日本传达而来，而酒具也有许多的考究。
事实上，喝酒这件事，历来都没有随意二字，酒杯的品种、数量大约能跟女孩桌上的化妆品有一拼。假如喝的是西式的葡萄酒，日式的清酒，饭馆装备的专业酒具即可处理我们的挑选困难症。
假如喝的是我国传统的白酒，你其实能够给现场的诸位提主张，运用容量大一些的酒杯，觥筹交错，一醉方休。
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无妨让服务员换成一两半的分酒器，我们“拎壶冲”。
同甘-雅量杯
假如酒局上是很重要的客人，喝的是酱香型陈年老酒，为了便利观色、闻香、品酒，你能够主张运用胎薄、釉亮、皎白的陶瓷小酒杯。
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无妨换一套景德镇陶瓷小酒杯，看看老酒的琥珀色泽，好好品品这瓶酒。
我国体育代表团庆功酒、同甘-梅
高档的层次，不是在多高层次的酒店，用餐规范有多豪气，而是怎么让让一场酒局变成酒文明的沟通与共享活动，让一般的集会成为一场文明雅集。
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