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大脑最爱6种营养 精力充沛到周末

http://www.cn82.cn时间:2013-09-16 08:35来源:新华网

    大脑是人体最重要的器官之一,负责指挥人体从事各项活动。其营养需求也特别旺盛,除了保证氧气供给之外,大脑还需要以下六大营养,多摄取能保证大脑健康高效运行。
 
    第一类:保护大脑:抗氧化物
 
    随着年龄增长,血液中流动的自由基会分解大脑细胞,最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化剂的食物。
 
    第二类:建筑大脑:健康脂肪
 
    大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。
 
    主要食物来源有:三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
 
    第三类:激发大脑:高酪氨酸蛋白
 
    某些神经传导物质,需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。
 
    下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力:乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
 
    第四类:滋润大脑:水
 
    哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以,每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。
 
    第五类:调节能量:膳食纤维
 
    大脑运转的能量全都要靠血糖,而膳食纤维能帮助稳定血糖,对大脑功能有益。
 
    富含膳食纤维的食物有:蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
 
    第六类:大脑建筑模块:维生素和矿物质
 
    维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素,将会造成大脑学习能力下降,因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物,可以服用复合维生素。记住,服用维生素时一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,还可避免肠胃不适。

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