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品味生活常识:酒是西餐的消费主力也有收服务费的习惯

http://www.cn82.cn时间:2015-11-04 17:43来源:中国日报网



     蛇年年夜饭开餐已进入一个月的倒计时,记者日前走访发现,除了价格普遍上涨以外,在历来属于中餐馆必争之地的年夜饭市场中,西餐也来凑热闹,不少西餐厅推出了融入中国元素的年夜饭。

     中餐起步价上涨200元

     记者走访了解,蛇年年夜饭价格普遍为900元―1300元/桌,与龙年年夜饭700元―1000元/桌相比,起步价上涨了200元左右。“今年肉和菜的物价都大幅上涨,人工成本也越来越高。另外随着人们生活习惯的改变,大鱼大肉已不再是年夜饭的主打食材,精品菜、特色海鲜更受欢迎,相应的也助推了价格上涨。”塘沽“海之川海鲜之家”总经理张放透露。

     西餐厅借中国元素抢市场

     金玉满堂(比萨)、红运当头(牛排)、年年有余(鱼扒)、吉祥如意(吉士饼)、财源滚滚(红酒)……记者采访中注意到,在年年中餐馆唱“主角”的年夜饭市场,如今越来越多的西餐厅也来凑热闹。据了解,新区不少西餐厅都推出了年夜饭,并融入了中国元素。某五星级酒店工作人员介绍,在年夜饭当天特别推出了“西餐中吃”的方式,即不像传统吃西餐那样每个人“各自为战”,而是一条大鱼或者一个烤乳猪整齐上桌,这样既可以品尝美味的西餐,又可以避免个人分餐的冷清场面,更有年夜饭氛围。

     “年夜饭的销售方式和圣诞大餐类似,每位199元的套餐包含了前菜、汤、主菜、副菜、甜品,并赠送水果、水饺等。”开发区某西餐厅负责人告诉记者,西餐年夜饭一方面迎合了在津外企和海外旅游者的需求,一方面也满足了一些“80后”和时尚人士的猎奇心理。目前座位已预订了40%,相比去年刚推出时,更多消费者开始接受西餐年夜饭。此外,记者还发现,西式自助餐也很受青睐,天津金钱豹自助餐厅客服表示,年夜饭自助价格比平时同时段贵20元。从目前预订情况看,以小家庭居多,有的是三口之家,有的是五口之家。

     防止商家偷梁换柱

     “红酒是西餐的消费主力、一些高档西餐厅也有收‘服务费’的习惯。”消协相关工作人员提醒,市民如“尝鲜”西餐年夜饭,一定要注意菜品的内容和具体收费项目,防止商家偷梁换柱和乱加费用。事前要问清是否可以自带酒水,有没有最低消费限制等,以书面形式约定,保留预订单据、发票等证据,以便在权益受损时据此维权。

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