中国品味生活网:品味生活 > 美食 > 餐饮 > 正文

酒知识:五大实用建议 教您鉴别真假葡萄洒

http://www.cn82.cn时间:2014-06-19 16:32来源: 红酒世界网

    对普通消费者来说,如果不小心买到假冒伪劣的葡萄酒,可能也就损失几十美元而已;然而对葡萄酒收藏家和投资家来说,如果不幸买到假酒,就有可能损失几万甚至几十万美元。不管怎么样,葡萄酒造假是一种非常恶劣的行为,足以引起群情激愤。那么,我们怎样才能练就一双“火眼金睛”,一眼看清市场上的假酒呢?


    下面,葡萄酒咨询师和鉴赏家比尔·埃杰顿(Bill Edgerton)给我们提供了几个实用建议,可以帮助我们识别葡萄酒的真假身份,避免带来经济上的损失和心理上的不愉快。


   火眼金睛鉴别真假葡萄酒


    第一:绝对不要通过可疑的渠道购买葡萄酒。如果你从可疑的酒商那里购酒,买到假酒的可能性就会比从值得信赖的酒商那里购买高得多。值得信赖的顶级葡萄酒购买渠道包括苏富比拍卖行(Sotheby’s)、哈特?戴维斯?哈特拍卖行(Hart Davis Hart)等。这两家拍卖行至今还没有与任何葡萄酒造假行为扯上关联。


    第二:要特别注意著名的年份。那些假冒的波尔多葡萄酒几乎都会标注一个著名的年份,所以,当你看到一款标注为1900、1928、1945、1961、1982以及1990年份的葡萄酒时,一定要提高警惕。


    第三:用“吹毛求疵”般的眼光细致观察葡萄酒的瓶封和酒标,并把它们与已经过确认过的真品葡萄酒的瓶封和酒标进行对比。


    第四:观察粘贴酒标时所用的胶水。酒标是否粘得不齐整?真品葡萄酒的酒标一般不会出现歪斜的情况。造假者喜欢使用埃尔默胶水(Elmer’s glue),因为他们可以把这种胶水随便涂在酒标后面,粘贴到酒瓶后再把酒标仔细拉平。而在拉平酒标的过程中,他们会不可避免地在酒标边缘留下少量胶水残留物,这些残留物是没法100%去掉的。


    第五:如果要购买1980之前的年份的葡萄酒,一定要非常谨慎。很多假冒葡萄酒的年份都在1980年之前。


    最后,埃杰顿先生指出,世界上其实有很多真正超凡卓绝的好酒,它们都不是伪造品。“比如1811年份的滴金(Chateau Y’qeum),这一年份由于出现大彗星而史上留名,售价80,000美元。这款酒充满了历史纪念意义,而且也可以饮用,不过,它真会给人带来愉悦的口感享受吗?其实不会,它是一款有着纪念价值的好酒,但喝起来不一定会让人觉得美味可口。”如果你因为一款葡萄酒口感很美好而选择购买它,而不是因为它声望很高而购买,那你买到假酒的可能性就更低一些。



    【免责声明】本文仅代表作者个人观点,与中国品味生活网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请联系本网将迅速给您回应并做处理。