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燕麦片的功效和作用及营养价值

http://www.cn82.cn时间:2017-01-03 11:18来源:原创整理

燕麦片【别名:雀麦片、野麦片】
燕麦,就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品,而燕麦片是精选塞北高寒山区(山西山阴县境内)的裸燕麦加工制成的绿色食品。燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦片富含丰富的蒽酰胺(生物碱)、蛋白质等,具有健脾、益气、止汗、养胃、润肠的功效,对便秘及水肿等有很好的辅助治疗作用。燕麦煮出来高度粘稠,相对来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。
  • 主要营养:

    蛋白质脂肪、醣、有机酸、维生素A维生素C

  • 食疗功效:

    健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性。

  • 适宜人群:

    肠道敏感人慎食。

  • 禁忌人群:

    一般人群均可食用。尤适宜便秘糖尿病脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

燕麦片的功效和作用

1胆固醇经常食用燕麦片不仅能降胆固醇,还能对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用

2降血糖经常食用燕麦片糖尿病患者有帮助。

3通便很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦片有通便的作用,能解便秘之忧。

4改善血液循环燕麦片能改善血液循环,而且它含有的矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品

5增强体力、延年益寿燕麦片中的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有帮助的。

食用燕麦片要注意什么?

1不要选用甜味很足的燕麦片,因为其中50%是糖分。

2燕麦片一次不宜食用太多,否则会造成胃痉挛或者腹胀,更容易造成滑肠、催产,对孕妇更不利。

3香气是香精带来,而不是纯燕麦片带来,因此香浓的燕麦片未必品质好。

如何挑选燕麦片?

在挑选燕麦片时,最好挑选纯燕麦片,不宜挑选含糖量过高的,这样失去了燕麦本身的营养价值,还有在嗅觉上选择燕麦片时,不宜选择太过香甜的,这样的燕麦通常加入了部分的香精成分。

我们在选择燕麦片时,最好是选择可以看得到摸得着的,一般燕麦是显得有些零碎,而且表面有些粗糙,如果在看不到的情况下,要注意看它所含的蛋白质浓度,一般超过8%的,不宜做为早餐单吃,有损胃消化,需要配点牛奶或者酸奶搭配着食用。

燕麦片如何保存?

燕麦片在保存时要预防在高温的地方保存,为了不流失营养成分,在保存时一定要选择密封式保持,也可以做好密封后放置在冰箱内保存,做好密封后,燕麦最好在一年内食用,这样才能不流失燕麦片的营养成分。

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