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舌尖上的冬天:那些土得掉渣儿的北方味道 | 豫记

http://www.cn82.cn时间:2016-12-02 18:15来源:未知

蔡运磊 | 文

豫记微信号:yjhltxdjm

★ “蔬菜之王”——大白菜

  要说这“北方味道”,有种蔬菜咋说也绕不过去——

白 菜

  1980-2000,长达20年期间,无论城乡,北方常见又常吃的绿色蔬菜,除了萝卜,就数这土不拉唧的大白菜了。

  当然,其他菜也有,但既少又贵,不算主流,更无法代表“北方味道”。于是,立冬前后,庄儿上的男女老少齐出动,进行大雪封门前的最后一次“大决战”——收储大白菜。

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